پاک آرٹس کمیشن کی میزبانی میں ، سقم کے جنگل میں کنگ فہد نیشنل پارک میں ہونے والے اس پروگرام میں کھانا پکانے کے لائیو مظاہرے اور دو مشہور سعودی پکوانوں کے نمونے پیش کیے گئے ہیں: جریش اور مقشوش۔ جریش ایک لذیذ کریکڈ گندم کی ڈش ہے جو سبزیوں اور ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ پکائی جاتی ہے ، کبھی کبھی بھیڑ کے بچے کے ساتھ۔ مقشوش ایک میٹھی دال ہے جس پر گھی، شہد، کھجور، گھی یا چینی شامل کی جاتی ہے۔ یہ نمائش 20 اپریل تک جاری رہے گی اور اس نمائش میں سعودی عرب کے کھانوں کا تجربہ کیا جائے گا۔ اس متن میں جارش کے بارے میں بات کی گئی ہے، جو کہ کریک شدہ گندم، سبزیاں اور ٹماٹر کی چٹنی سے تیار کردہ ایک لذیذ ڈش ہے، جسے سعودی عرب میں قومی کھانا کے خزانے کے طور پر نامزد کیا گیا ہے۔ یہ نامزدگی کمیشن کے قومی اور علاقائی ڈشز نریٹیو پہل کا حصہ ہے ، جس کا مقصد مقامی پاک جواہرات کی فہرست اور منانا ہے۔ اس اقدام نے نجران سمیت سعودی عرب کے مختلف صوبوں میں سات ماہ طویل قافلہ کا سفر شروع کیا ، جس میں جازان ، اسیر اور بہا میں آنے والے رکاوٹوں کے ساتھ۔ اس کا مقصد مقامی ورثے کی تعریف میں اضافہ کرنا، سعودی کھانا پکانے کی روایات کے ساتھ روابط کو مضبوط بنانا اور زائرین کو یادگار کھانا پکانے کا تجربہ فراہم کرنا ہے۔ جریش اور مقشوش کو سعودی عرب کی کھانے کی ثقافت کے اہم حصوں کے طور پر نمایاں کیا جا رہا ہے۔ قومی اور علاقائی ڈشز ناریٹیو کے اقدام نے سعودی عرب کے مختلف علاقوں کے لئے سرکاری ڈشز نامزد کی ہیں۔ ان میں سے کچھ برتنوں میں ریاض کے لئے مارکوک ، مکہ کے لئے سیلیگ ، مدینہ کے لئے مدینی چاول ، جوف کے لئے بیکالیہ ، اور شمالی سرحدوں کے لئے مالہی شامل ہیں۔ دیگر برتن مختلف علاقوں کی نمائندگی کرتے ہیں جیسے کہ بہہ کے علاقے کے لئے المکنہ روٹی ، ہیل کے لئے کوبیٹ ، نجرین کے لئے رقش ، مشرقی صوبے کے لئے الحسوی چاول ، جازان کے لئے المغش ، تبوک کے لئے السیدیا چاول ، اور اسیر کے لئے الحنث۔ یہ تقریب 20 اپریل تک جاری رہے گی، اس میں دو مشہور پکوان جریش اور مقشوش کو نمایاں کیا جائے گا، جس میں انہیں جدید اور پرکشش انداز میں پیش کیا جائے گا۔