Tuesday, May 21, 2024

Pag-i-save sa Culinary Heritage ng Saudi: Ipinakita ni Najran ang Jareesh at Maqshush sa Culinary Arts Caravan

Pag-i-save sa Culinary Heritage ng Saudi: Ipinakita ni Najran ang Jareesh at Maqshush sa Culinary Arts Caravan

Isang mobile culinary exhibition ang nagaganap sa Najran, Saudi Arabia, na nagpapakita ng mayamang pamana ng mga pinggan at dessert ng bansa.
Ang kaganapan sa King Fahd National Park sa kagubatan ng Saqam ay inaalok ng Culinary Arts Commission, at nagtatampok ng mga live cooking demonstrations at mga sample ng dalawang iconic Saudi dishes: jareesh at maqshush. Ang jarish ay isang masarap na ulam na gawa sa trigo na niluto kasama ang mga gulay at sarsa ng kamatis, kung minsan ay kasama ang kordero. Ang Maqshush ay isang matamis na buckwheat na dessert na may ghee, honey, dates, melasas, o asukal. Ang eksibisyon ay tatagal hanggang Abril 20 at nag-aalok sa mga bisita ng isang masugid na karanasan sa Saudi cuisine. Ang teksto ay tungkol sa Jareesh, isang masarap na ulam na gawa sa pinutol na trigo, gulay, at sarsa ng kamatis, na itinalaga bilang isang pambansang kayamanan sa pagluluto sa Saudi Arabia. Ang pagbibigay ng pamagat na ito ay bahagi ng National and Regional Dishes Narratives na inisyatiba ng komisyon, na naglalayong i-catalog at ipagdiwang ang mga lokal na kulinaryang perlas. Ang inisyatiba ay nagsimula ng pitong buwan na paglalakbay ng karavan sa iba't ibang mga lalawigan ng Saudi Arabia, kabilang ang Najran, na may paparating na mga paghinto sa Jazan, Asir, at Baha. Ang layunin ay upang madagdagan ang pagpapahalaga sa lokal na pamana, palakasin ang mga koneksyon sa mga tradisyonal na pagluluto ng Saudi, at magbigay ng mga bisita ng isang hindi malilimutang karanasan sa pagluluto. Ang jaresh, kasama ang maqshush, ay itinampok bilang mahalagang bahagi ng kultura ng pagkain ng Saudi Arabia. Ang National and Regional Dishes Narratives initiative ay nag-design ng opisyal na mga pinggan para sa iba't ibang mga rehiyon sa Saudi Arabia. Ang ilan sa mga ulam na ito ay kinabibilangan ng Marqooq para sa Riyadh, saleeg para sa Makkah, Madini rice para sa Madinah, bakila para sa Jouf, at malehiy para sa Hilagang mga Hangganan. Ang iba pang mga pinggan ay kumakatawan sa iba't ibang mga rehiyon tulad ng Al-Maqnah tinapay para sa Baha rehiyon, kubaybat para sa Hail, raqsh para sa Najran, Al-Hasawi bigas para sa Silangang Lalawigan, Al-Mughash para sa Jazan, Al-Sayadiyah bigas para sa Tabuk, at Al-Hanith para sa Asir. Ang kaganapan, na tumatakbo hanggang Abril 20, ay nagtatampok ng dalawang iconic delicacies, jareesh at maqshush, na ipinapakita ang mga ito sa mga makabagong at nakakaakit na paraan.
Newsletter

Related Articles

×