فلپائن علماء کانگریس آرگنائزیشن اور مقامی حکومت کی جانب سے منعقد ہونے والے اس پروگرام میں مقامی سے لے کر مشرق وسطیٰ اور جنوبی ایشیائی کھانوں تک کے مستند پکوانوں کی تلاش میں مسلمان اور غیر مسلم دونوں کو اپنی طرف متوجہ کیا گیا۔ طالب علم راشدی لورینٹے نے اس ملک میں حلال کھانے کی تلاش میں مشکلات کا اظہار کیا جہاں کیتھولک اکثریت ہے اور مسلم کمیونٹی کو فروغ دینے اور منانے میں بازار کی اہمیت پر روشنی ڈالی۔ فلپائن کے مسلمانوں کی آبادی تقریباً 10 فیصد ہے اور وہ بنیادی طور پر جزائر منڈاناؤ اور جزیرہ نما سولو میں رہتے ہیں۔ لیکن دارالحکومت منیلا میں بھی ان کی بڑی تعداد ہے۔ فلپائن اپنی حلال صنعت کو وسعت دینے میں سرمایہ کاری کر رہا ہے تاکہ وہ ایشیائی کا ایک اہم مرکز بن سکے ، جس کی وجہ سے فلپائنی مسلم کھانا پکانے کی روایات میں دلچسپی بڑھ گئی ہے۔ اس دلچسپی کو فلپائنی-فلسطینیوں کی موجودگی نے تقویت دی ہے جنہیں اسرائیلی حملوں کے دوران غزہ سے نکال دیا گیا تھا۔ رمضان کے دوران، ان بے گھر افراد اور کارکنوں نے کیزون سٹی میں لٹل غزہ کچن نامی ایک پاپ اپ ریستوران میں فلپائنیوں کو روایتی فلسطینی پکوانوں سے متعارف کرایا۔ اس سے فلپائنیوں کو کھانے کے ذریعے فلسطینی ثقافت کے بارے میں جاننے کا موقع ملا ہے۔ اس متن میں فلپائنیوں کا بیان کیا گیا ہے ، جس میں لورینٹے اور اس کی والدہ سوئلن بھی شامل ہیں ، جو میٹرو منیلا کے شہر کیزون سٹی میں حلال بازار میں جاتے ہیں ، تاکہ فلسطینی کھانا خریدیں اور اس سے لطف اٹھائیں۔ [ صفحہ ۲۲ پر تصویر] فلپائنیوں کو فلسطینیوں کی خوراک سے محبت کا احساس ہے اور وہ ان کی گرم جوشی اور مہمان نوازی سے وابستہ ہیں۔ تین غیر مسلم دوستوں، کرسٹین، جین اور ڈوم کا بھی منصوبہ ہے کہ وہ فلسطینی کھانے اور ثقافت کا تجربہ کرنے کے لیے میموریل سرکل کا دورہ کریں۔ جین اور کرسٹین نے فیس بک پر اس کے بارے میں جاننے کے بعد ایک حلال بازار کا دورہ کیا. وہ فلسطین سے آنے والے مہاجرین کی مدد کرنے اور اپنے معاشرے میں مسلم کمیونٹی کے کھانے اور ثقافت کا تجربہ کرنے آئے تھے۔ کرسٹین نے کہا کہ ان کی کمیونٹی میں اس طرح کے ایک پروگرام کے ہونے سے غیر مسلموں کو دوسروں کی روایات سے رابطہ قائم کرنے اور ان کی تعریف کرنے کی اجازت ملتی ہے۔