جدہ اور رمضان بازاروں میں البلاد کے تاریخی ضلع میں مختلف اسٹریٹ فوڈ اور علاقائی خصوصیات جیسے کیبڈا (فریڈ جگر) اور بالیلا (بھنے ہوئے چیکنگ) پیش کی جاتی ہیں۔ شراب کی ایک قسم جو عام طور پر پینے کے لیے استعمال کی جاتی ہے وہ ہے صوبیا (جو باریک باریک اور خشک روٹی، کشمش، چینی، کارڈیمون اور دار چینی سے بنی ہوتی ہے) ۔ ہزاروں افراد ان تہواروں کے علاقوں کو دریافت کرنے اور رمضان کے منفرد ذائقوں میں مشغول ہونے کے لئے جمع ہوتے ہیں۔ رمضان المبارک کے مقدس مہینے کے دوران ، مشہور کھانے کی اسٹینڈز کیبڈا ، بالیلا اور روایتی مشروبات جیسے صوبیا جیسے مقبول اشیاء پیش کرتی ہیں۔ یہ اسٹینڈ کاروباری افراد کے لئے موسمی کاروباری مواقع فراہم کرتے ہیں ، رات بھر سڑکوں پر بھری ہوئی بڑی تعداد میں لوگوں کو راغب کرتے ہیں۔ ہزاروں افراد جدہ کے البلاد جیسے تاریخی اضلاع اور رمضان کی دیگر منڈیوں میں تہواروں کا مشاہدہ کرتے ہیں، جہاں علاقائی نمکین اور پکوان پیش کیے جاتے ہیں۔ کاروباری افراد اس وقت کے دوران لوگوں کے ساتھ بات چیت کرنے اور آمدنی حاصل کرنے کے موقع کی تعریف کرتے ہیں۔ حسین الملیکی، 42 سالہ چار بچوں کے باپ اور ان کے کاروباری ساتھی حسین ابو طالب نے ضلع الزهرا میں رمضان کے دوران ایک بالیلا اور قبدا اسٹینڈ چلائی۔ روایتی لباس میں ملبوس، انہوں نے جدہ میں اپنی سرکاری ملازمتیں چھوڑ کر اپنا کاروبار شروع کیا۔ انہوں نے رمضان کے دوران لوگوں کے ساتھ بات چیت کرنے کے موقع کی تعریف کی اور مقابلہ کے باوجود اچھی آمدنی پر اظہار تشکر کیا۔ الملی نے بتایا کہ وہ رمضان کے دوران ایک کاروباری خیال کے طور پر طویل عرصے سے ہر سال اسٹینڈ چلاتے رہے ہیں۔ رمضان کے دوران جدہ میں ہزاروں لوگ تاریخی اضلاع جیسے البلاد اور دیگر بازاروں میں جا کر تہواروں اور علاقائی نمکین سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ راؤدہ ضلع میں آلو کے فرائز کا اسٹینڈ اس مہینے میں زیادہ طلب کی وجہ سے ایک مقبول توجہ کا مرکز ہے۔ نوجوان مالکان ، باسم المتابغنی ، حامد ترکستانی ، اور عماد الفضل نے بتایا کہ انہوں نے رمضان کے دوران اس کاروبار میں بڑی کامیابی حاصل کی۔ تین نوجوان بیچنے والے رمضان کی نماز کے دوران جدہ کے بازار میں آلو کا اسٹینڈ چلاتے ہیں اور صبح تین بجے تک۔ وہ دو سال سے اسٹینڈ کا انتظام کر رہے ہیں اور گاہکوں کو مشغول رکھنے کے لئے پنیر اور چٹنی جیسے نئے آئٹمز شامل کرتے ہیں۔ ہزاروں افراد رمضان المبارک کے دوران ال بلاد کے تاریخی ضلع میں تہواروں اور علاقائی نمکین کے لئے جاتے ہیں۔ بہت سی سعودی خواتین بازار میں بالیلا، کونافا، آلو کے برتن اور کیبڈا جیسے مقبول پکوان فروخت کرتی ہیں۔ ام احمد اور اس کی بیٹی نے اپنے کھانے کے اسٹینڈ میں گاہکوں کا استقبال کیا. فروخت کنندگان گاہکوں کو اپنی طرف متوجہ کرنے کے لئے ہر سال اپنے آلو کے برتنوں میں تخلیقی صلاحیت شامل کرتے ہیں۔ رمضان کے موسم میں جدہ میں ، ام احمد البلاد کے تاریخی ضلع میں بالیلا اور آلو کی اشیاء فروخت کرتی ہیں۔ یہ اس کا پہلا سال ہے کہ وہ وہاں کھانا بیچ رہی ہے۔ ہزاروں لوگ علاقائی نمکین اور برتنوں کے لئے البلاد اور دیگر بازاروں کا دورہ کرتے ہیں۔ ام احمد کا خیال ہے کہ صفائی کے خدشات کی وجہ سے صارفین خواتین کی طرف سے تیار کردہ کھانے کو ترجیح دیتے ہیں۔ وہ گھر میں کھانا بنانا شروع کرتی ہے اور پھر مغرب کی نماز کے بعد اسٹال پر۔ مقابلہ سخت ہے، لیکن وہ جاری رکھنے کے لئے کافی پیسہ کماتا ہے. رمضان شروع ہونے کے بعد سے روزانہ ہزاروں لوگ البلاد جاتے ہیں، ام احمد اور دیگر اسٹال مینیجرز کو ساری رات مصروف رکھتے ہیں۔