Kabilang sa mga panganib ay ang mga epekto sa pagkamayabong at paglaki, at maging sa kanser. Ang mga natuklasan na ito ay inilathala noong Huwebes sa journal ng Environmental Science & Technology. Ang plastic packaging ay malawakang ginagamit dahil sa kakayahan nitong mapanatili at protektahan ang pagkain, na nag-aalok ng mga benepisyo tulad ng pagiging magaan, kakayahang umangkop, at ang kakayahang ma-seal ang mga produkto nang epektibo, sa gayon ay pinalawak ang kanilang buhay sa istante. Gayunman, ang mga alalahanin sa kapaligiran at ang mga potensyal na negatibong epekto sa kalusugan ng publiko at sa kapaligiran dahil sa mga hamon sa pag-recycle at ang pagtitipon ng mga plastik na basura, kasama ang pag-leach ng mga kemikal sa pagkain, ay tumataas. Upang masuri ang epekto ng mga produkto sa pag-pack ng pagkain sa mga tao, ang pangkat ng mananaliksik ay nagsagawa ng detalyadong pagsusuri sa 36 plastik na materyales na nakikipag-ugnay sa pagkain, na nakolekta mula sa limang bansa: ang Estados Unidos, United Kingdom, South Korea, Germany, at Norway. Natuklasan nila na ang lahat ng nasuriang plastik ay naglalaman ng mga kemikal na maaaring mag-activate o mag-inhibit ng mga pangunahing hormone receptor. Ang bawat produkto ng plastik ay may natatanging "kemikal na marka", na ang ilan ay naglalaman ng hanggang 9936 na makikilalang mga kemikal. Marami sa mga produktong plastik na ito ang naglalaman ng nakakalason na mga sangkap na maaaring makaapekto sa pagbulag ng hormone, kasali na ang "estrogen", na responsable sa sistema ng pagbubuntis at mga katangian ng babae, at ang "androgen", o ang hormon ng lalaki, bukod sa kanilang negatibong epekto sa metabolismo. Ang mga hormone ay mga molekula ng kemikal na inihahayag ng iba't ibang glandula sa katawan, na dumadaan sa daluyan ng dugo upang makaimpluwensya sa mga gawain ng iba't ibang organo ng katawan. Ang metabolismo ay tumutukoy sa mga kemikal na proseso na nagaganap sa loob ng mga selula ng katawan, na nagpapahintulot sa katawan na i-convert ang pagkain sa enerhiya at bumuo at mag-ayos ng mga tisyu. Si Dr. Martin Wagner, ang nangungunang mananaliksik mula sa Norwegian University of Science and Technology, ay nagsabi, "Ang aming pag-aaral ay nagpakita na ang karamihan sa mga plastik na produkto na ginagamit sa mga packaging ng pagkain ay naglalaman ng mga nakakalason na kemikal na sinisipsip ng katawan, na negatibong nakakaapekto sa mga hormone at metabolismo". Dagdag pa niya ang mga malaking panganib sa kalusugan na dulot ng mga sangkap na ito dahil sa kanilang kakayahan na sirain ang endocrine at metabolic system, at ang kanilang mga epekto sa pagkamayabong, kalusugan sa pag-aanak, paglago, at maging sa kanser. Binigyang-diin ni Wagner na "ang napakaraming kemikal na nasa plastik ay nagpapahiwatig ng pangangailangan ng dalawang-sulong na diskarte upang harapin ang mga alalahaning ito sa kalusugan ng publiko. Ang una ay ang pagbuo ng mas ligtas na mga materyales na plastik na may mas simpleng komposisyon ng kemikal at mas mababang antas ng pagkasunhi, at ang ikalawa ay ang paglalabas ng mas mahigpit na mga regulasyon upang limitahan ang paggamit ng mapanganib na mga kemikal sa paggawa ng plastik, kasali na ang Bisphenol A (BPA) at phthalates".